| Salmonelose | |
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| Especialidade | Infectologia |
| Sintomas | Diarreia, febre, cólicas abdominais, vómitos |
| Complicações | Artrite reativa, síndrome do cólon irritável |
| Início habitual | 0,5–3 dias após exposição |
| Duração | 4–7 dias |
| Tipos | Tifoide, não tifoide |
| Causas | Salmonella |
| Fatores de risco | Idosos, crianças, imunodeficientes, uso de biberão, inibidores da bomba de protões |
| Método de diagnóstico | Análises às fezes |
| Condições semelhantes | Outros tipos de gastroenterite |
| Prevenção | Higiene na preparação de alimentos |
| Tratamento | Terapia de reidratação oral, terapia intravenosa, antibióticos |
| Frequência | 1,2 casos de não tifoide por ano (EUA) |
| Mortes | 268 000 (2015) |
| Classificação e recursos externos | |
| CID-10 | A02.0, A01.4, A01.3, A02.2, A01.2, A01.1, A01.0, A02.9, A02.1, A02.8 |
| CID-9 | 003.0 |
| DiseasesDB | 11765 |
| MedlinePlus | 000294 |
| eMedicine | 228174 |
| MeSH | D012480 |
 Leia o aviso médico
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Salmonelose é uma infeção sintomática causa por bactérias do tipo Salmonella. Os sintomas mais comuns são diarreia, febre, cólicas abdominais e vómitos. Os sintomas têm geralmente início 12 a 36 horas após a exposição e duram de dois a sete dias. Os casos mais graves da doença podem causar desidratação. Os idosos, as crianças e os imunodeficientes apresentam maior risco de desenvolver doença grave. Alguns tipos específicos de Salmonella podem causar febre tifoide ou febre paratifoide.
Existem duas espécies de Salmonella: Salmonella bongori e Salmonella enterica com várias subespécies. A infeção é geralmente transmitida pela ingestão de carne, ovos ou leite contaminados. É possível que outros alimentos transmitam a doença se tiverem entrado em contacto com estrume. Alguns animais domésticos, incluindo cães, gatos e répteis, podem também transmitir a infeção. O diagnóstico é feito com análises às fezes.
As medidas de prevenção da transmissão da doença consistem em preparar e cozinhar os alimentos em condições de higiene. Os casos mais ligeiros geralmente não requerem tratamento específico. Os casos mais significativos podem necessitar de tratamento dos distúrbios eletrolíticos e terapia intravenosa. Os antibióticos estão recomendados em pessoas de elevado risco ou quando a doença se espalhou para além dos intestinos.
A salmonelose é uma das causas de diarreia mais comuns em todo o mundo. Em 2015 a salmonelose não tifoide foi responsável por 90 300 mortes e a salmonelose tifoide por 178 000 mortes. Na Europa, a salmonelose é a segunda intoxicação alimentar mais comum a seguir à campilobacteriose.