| Animal | Toxicidade oral (mg/kg) | |
|---|---|---|
| TDLo | LD50 | |
| Gato | 200 | |
| Cão | 16 | 300 |
| Humano | 26 | ~1,000 |
| Camundongo | 837 | |
| Coelho | 1,000 | |
| Rato | 1,265 | |
Estrutura da teobromina (nome IUPAC: 3,7-dimetil-1H-purina-2,6-diona)
A intoxicação por teobromina, também informalmente chamada de envenenamento por chocolate ou envenenamento por cacau, é uma reação de superdosagem ao alcaloide xantina teobromina, encontrado no chocolate, chá, bebidas à base de cola e alguns outros alimentos.
Fontes
O pó de cacau contém cerca de 2,1% de teobromina em peso, então quatorze gramas (meia onça) de cacau cru contém aproximadamente 0,3 gramas de teobromina.
O chocolate processado, em geral, tem quantidades menores. A quantidade encontrada em balas ou doces de chocolate altamente refinados (tipicamente 1.4–2.1 g/kg ou 40–60 mg/oz) é muito menor do que a de chocolate amargo ou Baker's Chocolate sem açúcar (>14 g/kg or >400 mg/oz).