| Carl von Voit | |
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| Nascimento | 31 de outubro de 1831 Amberg |
| Morte | 31 de janeiro de 1908 (76 anos) Munique |
| Sepultamento | Alter Südfriedhof |
| Cidadania | Reino da Baviera |
| Alma mater | |
| Ocupação | fisiólogo, professor universitário |
| Prêmios | |
| Empregador | Universidade de Munique |
| Obras destacadas | On the Digestibility of Vegetable and Animal Foods |
Carl von Voit (Amberg, 31 de outubro de 1831 – Munique, 31 de janeiro de 1908) foi um médico, químico e nutricionista alemão, considerado por muitos o pai do nutricionismo moderno.
