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Alicina Alerta sobre risco à saúde | |
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| Nome IUPAC | 2-propeno-1-ácido sulfinotióico S-2-éster propenílico |
| Identificadores | |
| Número CAS | |
| PubChem | |
| ChemSpider | |
| SMILES |
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| InChI |
1/C6H10OS2/c1-3-5-8-9(7)6-4-2/h3-4H,1-2,5-6H2
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| Propriedades | |
| Fórmula molecular | C6H10OS2 |
| Massa molar | 162.28 g/mol |
| Densidade | 1.112 g/cm3 |
| Ponto de fusão |
<25 °C |
| Ponto de ebulição |
decompõe-se |
| Página de dados suplementares | |
| Estrutura e propriedades | n, εr, etc. |
| Dados termodinâmicos | Phase behaviour Solid, liquid, gas |
| Dados espectrais | UV, IV, RMN, EM |
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Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde. | |
A alicina é um princípio activo presente no alho e é responsável pelos seus benefícios medicinais. Produz também seu forte aroma (o odor aliáceo). Diversos estudos em animais, publicados entre 1995 e 2005, indicam que a alicina pode reduzir a aterosclerose e o depósito de gordura, normalizar o equlíbrio da lipoproteína e diminuir a pressão sanguínea.
Também pode apresentar função anti-trombótica, possuindo atividade anti-inflamatória e, até certo ponto, antioxidante.